Muffinki bez jajek i oleju

Witajcie Kochani! Tym razem muffinki bez dodatku jajek i oleju. Są przepyszne, bardzo posmakowały moim domownikom, więc z czystym sercem mogę je polecić. Wyrastają bardzo duże, są wilgotne w środku, lekko orzechowe.

Oto składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 2 średnie banany
• 1 szklanka mleka

Wykonanie:

• Do miski wsypuję składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz czekolade i dokładnie mieszam.
• Do osobnej miski łamię na mniejsze części banany i dodaję do nich masło orzechowe i mleko. Następnie łącze te składniki ze sobą za pomocą blendera żyrafy.
• Do składników mokrych wsypuję suche i mieszam je niedbale ze sobą za pomocą łyżki. Ciasto może mieć grudki.
• Gotowe ciasto przekładam do blachy muffinkowej wyłożonej silikonowymi lub papierowymi foremkami.
• Używałam szklanki o pojemności 250 ml i otrzymałam 12 sporych babeczek.
• Muffinki piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celcjusza przez ok 25 minut na środkowej półce piekarnika. Jednak czas pieczenia jest zależny od pieca, więc babeczki należy obserwować już po 20 minutach pieczenia. Najlepiej sprawdzić czy się dopiekły poprzez wbicie
  patyczka  w najgrubsze miejsce ciasta, gdy jest suchy muffinki są gotowe.

Smacznego!