Trzy sałatki ze słodkimi ogórkami. Idealne jako przekąska do pracy.




Witajcie Kochani! Czy tylko mi znudziły się ciągłe kanapki w pracy? Na pewno nie. :) Te sałatki to świetna alternatywa przekąski do pracy. Są bardzo syte i w miarę nisko kaloryczne. Kasze są bardzo zdrowe, zawierają dużo białka, witamin i błonnika. Warto je używać w swoich daniach, ponieważ wspomagają pracę naszego układu pokarmowego. Sałatki najczęściej robię wtedy, gdy kasza bulgur lub gryczana zostają np. z obiadu. Gdy mam gotową kaszę bez problemu mogę przygotować te sałatki rano przed wyjściem do pracy, ponieważ nie są czasochłonne.

Ogórkowa sałatka z kaszą bulgur i mozzarellą

Składniki:
  • 70g marynowanych pieczarek
  • 460g kaszy bulgur
  • 140g świeżego ogórka
  • 80g mozzarelli
  • 70g słodkich ogórków
  • natka pietruszki, liście bazylii
  • 1 puszka mieszanki meksykańskiej
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Przygotowywanie sałatki zaczynam od ugotowania kaszy według przepisu na opakowaniu. Następnie przekładam na talerz lub do miski i odstawiam ją do ostygnięcia w chłodne miejsce lub wstawiam do miski wypełnionej zimną wodą. W tym czasie zabieram się za mycie świeżego ogórka i krojenie wszystkich składników, które tego wymagają. Liście bazylii i natkę pietruszki siekam drobno nożem lub nożyczkami. Puszkę z mieszanką meksykańską odsączam na sicie. Teraz nie pozostaje mi nic innego tylko sprawdzić czy kasza jest już zimna. Jeśli tak łączę wszystkie składniki ze sobą oraz doprawiam ulubionymi przyprawami i jogurtem naturalnym. Czekam kilka minut, aby smaki się przegryzły i mogę podawać lub przekładam do pojemnika na żywność i pakuję do torebki jako śniadanie do pracy.




Sałatka z mięsem i kaszą kus-kus

Składniki:
  • 300g słodkich ogórków
  • 200g papryki czerwonej
  • 300g gotowanego mięsa
  • 1 puszka kukurydzy z chili
  • 1 szklanka kaszy kus-kus
  • papryka słodka, sól, pieprz
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
Wykonanie:

Pracę zaczynam od przygotowania kaszy. Kus-kus jest moją ulubioną kaszą do przygotowywania szybkich sałatek, ponieważ nie trzeba jej gotować, więc postępuję tak jak w przepisie na opakowaniu i odstawiam do wystudzenia. W tym czasie oczyszczam mięso z rosołu z kości i kroję w mniejsze kawałki. Myję paprykę i kroję ją razem ze słodkimi ogórkami w kostkę. Kukurydzę z chili odsączam na sicie i mam już gotowe składniki. Zazwyczaj kaszę również mam już gotową, więc pozostaje połączyć przygotowane składniki i doprawić je ulubionymi przyprawami i jogurtem naturalnym.




Sałatka z kaszą gryczaną i twarogiem

Składniki:
  • 320g kaszy gryczanej
  • 50g białego sera (twarogu)
  • 80g słodkich ogórków
  • 50g pomidorów suszonych
  • sól. pieprz
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
Wykonanie:

Ta sałatka jest chyba najprostsza. Jak zwykle zaczynam ją od przygotowania kaszy, jeśli jej nie mam. Gdy kasza stygnie ja kroję ogórki i pomidory oraz kruszę twaróg. Wszystkie składniki wraz z wystudzoną kaszą mieszam ze sobą i doprawiam ulubionymi przyprawami, łyżeczką musztardy oraz jogurtem naturalnym.



Smacznego!

Komentarze

Popularne posty