Jabłkowa granola z bakaliami

Witajcie Kochani! To moja pierwsza granola jaką robiłam i jedna z ulubionych. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i jak to granola bardzo uniwersalna. Można wykorzystać ją do pralinek, deserów lub koktajli oraz bardziej standardowo z jogurtem naturalnym jako słodkie i zdrowe śniadanie.

Składniki:

• 5 szklanek płatków owsianych górskich
• 4 łyżki płatków błyskawicznych żytnich
• 2 garści słonecznika
• 2 garści żurawiny
• 3-4 łyżki miodu
• 1 szklanka kompotu z jabłek
• 1 szklanka rozdrobnionych jabłek z kompotu

Wykonanie:

• Pracę zaczynam od ugotowania kompotu z jabłek. Jabłka obieram,wydrążam środek i kroję w ósemki, następnie zalewam je wrzątkiem i słodzę do smaku. Najczęściej wykorzystuję już zrobiony kompot, jeśli robię go specjalnie nie czekam aż wystygnie, tylko używam gorącego.
• Do tego przepisu lubię intensywny kompot, więc daję dużo jabłek i mało wody.
• Do miski dodaję wszystkie składniki suche, czyli płatki, słonecznik oraz żurawinę.
• Wszystko dokładnie mieszam, następnie dodaję miód oraz kompot i jabłka.
• Jabłka z kompotu przekładam do szklanki i rozdrabniam je widelcem, w granoli lubię małe kawałeczki jabłka.
• Tak wymieszane składniki odkładam na bok i rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
• Gdy piekarnik się nagrzał rozkładam granolę na blasze, na papierze do pieczenia i piekę przez około 50-60 minut. Następnie odstawiam do przestygnięcia i chowam do słoika.
• Podaję najczęściej z jogurtem i owocami lub z mlekiem.

Smacznego!