Piernikowe muffinki bez jajek z konfiturą daktylową + 4 propozycje dekoracji świątecznej
Witajcie Kochani! U mnie święta nie mogą odbyć się bez muffinek, mój Mąż już zamówił porcję. :) Akurat te bardzo przypadły mi do gustu, ponieważ jak zwykle są szybkie w przygotowaniu i bardzo pasują mi do świątecznego klimatu. Stwierdziłam również, że jednak konfitura daktylowa lepiej wygląda w środku muffinki. Muffinki biorą udział w akcji Idealne ciasto z Beko
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 szklanka kompotu z jabłek
- 1 banan
- 3 łyżki oleju
- około 12 łyżeczek konfitury z daktyli
- Do miski przesiewam mąkę, dodaję proszek do pieczenia, cukier i przyprawę do piernika. Wszystko dokładnie ze sobą mieszam i w kuchni już czuć święta. :)
- Do drugiej miski wlewam wystudzony kompot z jabłek, może być sok, wtedy smak jabłek będzie bardziej intensywny. Następnie dodaję banana i olej. Wszystko dokładnie miksuję blenderem żyrafą.
Jak zmiksować ciasto bez bałaganu możecie zobaczyć w filmiku poniżej. :)
#beko #ciastojakzobrazka
- Do drugiej miski wsypuję zawartość pierwszej. Teraz mieszam niedbale, mogą być grudki.
- Teraz szykuję foremki na muffinki, mi wyszło 12. Najpierw wlewam łyżkę powstałego ciasta, następnie dodaję łyżkę konfitury z daktyli i zalewam kolejną porcją ciasta.
- Tak przygotowane muffinki piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, w funkcji góra-dół, przez 25 minut.
- Ozdabiam bitą śmietaną.
Muffinka choinka- wystarczy tylka-gwiazdka i rożek duński oraz bita śmietana i ganache.
Muffinka z zielonymi listkami i perełkami- wystarczy tylka do listków i perełki (ja mam srebrne, ale fajniejsze byłyby czerwone).
Muffinka z zielonym wiankiem i listkami z ganachu- wystarczy tylka-gwiazdka i tylka do listków. Dodatkowo można posypać cukrową posypką.
Trochę za długo przetrzymałam ciasto bez piekarnika i wyszło zbite w środku, ale zazwyczaj wychodzą bardzo pulchne. :)
Smacznego!
Doskonale! :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję. :) Wesołych Świąt życzę.
Usuń