Zielona pasta kanapkowa z brokułów, pora i kaszy

Witajcie Kochani! Wiosna trochę płata nam figle jeśli chodzi o pogodę, ale na stole może zawitać w postaci zielonej pasty do kanapek lub marchewki. Jest to moja jedna z najbardziej ulubionych past kanapkowych, a w towarzystwie papryki lub pomidorków koktajlowych smakuje i wygląda wybornie. Można jej używać jako dip do warzyw lub jako pastę do tortilli lub kanapek. U mnie dzisiaj na śniadanie z sokiem bananowym Hortex. W sezonie zimowym lub wczesnowiosennym używam warzyw z mrożonek, dzisiaj sięgnęłam po brokuły-różyczki z firmy Hortex. Przepis bierze udział w akcji kulinarnej: " Wiosenny konkurs od Matki Natury".

Dlaczego używam mrożonek?
Ponieważ o tej porze wiem, że brokuły bardzo ciężko wyhodować, a te dostępne w sklepach mają dużą ilość konserwantów i przechowywaczy.
Te z mrożonek są zamrażane, wtedy gdy mają najwięcej wartości i świeżości.
Są również wygodniejsze w użytkowaniu, wystarczy wysypać je z woreczka, rozmrozić lub nie i są gotowe do przygotowywania w daniu.
Dodatkową zaletą jest fakt, że nie zepsują się, gdy za długo nie będą używane, ponieważ będą na nas czekać w zamrażarce.
Możemy mieć zawsze zapas ulubionych warzyw.

Składniki:

• 450 g zamrożonych różyczek brokułów firmy Hortex
• około 100 g pora
• 1/2 saszetki kaszy bulgur
• sól, pieprz
• kurkuma
• 1 łyżka oleju

Wykonanie:

• Zazwyczaj do tej pasty używam kaszy, która została mi z obiadu. Ale jeśli nie mam ugotowanej, zaczynam pracę od jej przygotowania. Używam zamiennie kaszę bulgur lub jaglaną.
• Gotuję kaszę według przepisu na opakowaniu.
• Następnie gotuję brokuły według przepisu na opakowaniu przez około 8 minut. Nie rozmrażam ich wcześniej.
• W tym czasie myję i kroję pora na półplastry. 
• Rozgrzewam olej na patelni i wrzucam pora. Smażę do momentu aż zmięknie i zeszkli się. 
• Następnie dodaję ugotowane brokuły i kaszę. Doprawiam solą, pieprzem i kurkumą.
• Wszystko przekładam do wysokiego naczynia i miksuję blenderem żyrafą.
• Przed podaniem doprawiam pastę do smaku i jest gotowa do zajadania.
• Podaję z marchewką pokrojoną w słupki. 
• Do kanapek zawsze sięgam po paprykę lub pomidorki koktajlowe jako dodatek na pastę.
• Do takiego śniadania sięgnęłam po sok bananowy Hortex.

Smacznego!

 #durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury.