Wiosenna sałatka - najprostsza na świecie

Witajcie Kochani! Wiosna zagościła u nas, mam nadzieję, na stałe, co widać na zdjęciach z mojego ogrodu :) Uwielbiam tę porę roku, ponieważ mamy większe możliwości do robienia sałatek. W końcu sałaty, ogórki. pomidory, itd. nabierają głębszego smaku. Dzisiaj sałatka z rukolą, bardzo prosta, mało składników, ale pełna smaku i witamin.

Składniki:

• 80 g papryki czerwonej
• 190 g pomidorków koktajlowych
• 120 g sera żółtego ( u mnie Radamer)
• 100 g rukoli
• 2 garści orzechów ( u mnie mieszanka)
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• sól, pieprz, natka pietruszki
• 2 małe ząbki czosnku

Wykonanie:

Warzywa myję i osuszam. Rukolę tnę nożyczkami na przyjemniejsze do jedzenia kawałki. Pomidorki kroję na połówki lub ćwiartki, paprykę na krótkie paseczki. Żółty ser trę na tarce o grubych oczkach, orzechy siekam na większe kawałki, lubię czuć je w sałatce. Wszystkie składniki wrzucam do większej miski, aby można było swobodnie je wymieszać. Do drugiej miseczki dodaję jogurt grecki i doprawiam go do smaku solą, pieprzem i natką pietruszki oraz dodaje posiekane dwa ząbki czosnku.

Niecałe 15 minut i mamy smaczną i zdrową przekąskę gotową. Polecam spróbować, dajcie znać w komentarzach czy Wam się smakowała.

Smacznego!