Brokułowy placek nafaszerowany boczkiem

Witajcie Kochani! Kolejny "placek", tzn. ja nazywam go plackiem :), który nie zawiera mleka, glutenu oraz jajek. Jest przepyszny, przynajmniej dla nas, a w dodatku bardzo szybki w przygotowaniu. Znika bardzo szybko, można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Ja podaję bez dodatków, ale myślę, że z ziemniakami lub ryżem również się odnajdzie.

Składniki:

• 500g brokułów
• 200 g boczku
• 60g mięsa z kurczaka
• 1 cebula 
• 50g pieczonej dyni
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• sól, pieprz
• koperek

Przygotowanie:

• Pracę zaczynam od ugotowania różyczek brokułowych, gotuję je około 8-10 minut. Mają być miękkie, aby dały się łatwo siekać.
• W tym czasie, gdy brokuły się gotują kroję boczek, cebulę i upieczone mięso z kurczaka w kostkę.
• Rozgrzewam patelnię, następnie wrzucam na nią boczek i czekam aż wytopi się z niego tłuszcz. Dodaję wtedy cebulę i mięso z kurczaka, smażę do chwili, gdy cebula się zeszkli. 
• Mi zostały pieczone frytki z dyni, nie mieliśmy już na nie ochoty, więc dodałam je do brokułów i razem z ugotowanym brokułem miażdżę tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem robiąc puree. 
• Do uzyskanej masy warzywnej dodaję mąkę kukurydzianą oraz podsmażone mięso i cebulę. Wszystko dokładnie mieszam i doprawiam do smaku, u mnie pieprz i sól.
• Otrzymane ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 24 cm.
• Piekę przez około 40 minut w 180 stopniach Celcjusza, w funkcji góra-dół.
• Upieczone ciasto podaję posypane świeżym koperkiem.

Smacznego!